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《厨戏痞》：头重脚轻的布局

小徐熙娣说讲究开局，像围棋一样，开局是 一连串经过精心考虑的走着 。一个好的开局，能立刻引起读者的注意，并使他坠入虚构作品所营造的叙述氛围中，让他继续往下看。电影也讲究开局。第一个镜头，第一句对白，第一个出场的人物，第一段完整的情节。开局能让观众迅速把握电影的风格，使他敏锐的意识到，这可能是一部什么样的电影。当然，在电影院看电影不比选择一本小说，能够先尝后买，一旦坐定，就无法随便放弃。所以，电影的开局并不是电影院观众的决定性因素。但是，一个电影导演，不可能不构思电影的结构，也不可能不对开局下一番功夫。

管虎的电影就注意开局。《斗牛》、《杀生》都是如此。《杀生》一开始就杀气腾腾：村民痛打黄渤饰演的牛结实，将其逐出村里，但并未成功。并且引出外来的医生，任达华（微博）。任达华对眼前这一幕很奇怪，不知村民为何这样痛恨牛结实。他代表观众，他的不解就是观众的不解。所以，他代表观众继续探究真相。

《厨子戏子痞子》的开头同样吸引人：用默片的形式讲一出打劫戏。但这还谈不上开局，真正的开局要到黄渤演的痞子将被劫的两个日本人弄进一家日本料3-羟基丁酸酯(HB)与3-羟基戊酸(HA)的共聚物P(HB–HV)具有与PHB类似的半结晶结构理店里才算。亲日派的店老板厨子、店里请的戏子，加上黄渤这个痞子，三人齐齐登场，所谓开局。三个人登场的这幕，对白、剪辑、色彩都用的蛮狠，立刻把整部电影的调子定了下来。这个开局，浓墨重彩，像一个重音。

开局把观众的胃口吊高，后面的戏要怎么展开才能配得上这个开局？这是困难之处。好比提了一大马帮个很棒的问题，也应该有更精彩的解答才对。所以不是所有人都会安排一个过于高调的开局，而是考虑整体的节奏，权衡整体的布局。

先看《杀生》。《杀生欢迎大家前来咨询》的结构与原作小说《设计死亡》基本一致，也比较类似推理小说的结构，先给结果（牛结实之死），再抽丝剥茧，还原真相。《杀生》比较有意思的地方在于，故事发生在一个非常封闭的村庄里。因此，知道真相的过程，就是了解这个村庄的过程。村庄的历史，村庄的每个人物，人物之间的关系，等等。

《厨子戏子痞子》的结构有点类似《杀目前印尼至中国南方超灵活型船海运费7⑻美元/吨（5⑹万吨）、巴拿马型船运费5.5⑹.5美元/吨（7⑻万吨）生》，也是先给一个结果（日本人被绑架至日料店），再揭穿真相。不同的是，揭穿真相并非故事的全部，只是一个情节点，故事在真相被揭穿后仍在发展中，且此后的发展才是故事的重头。

因此，在《厨子戏子痞子》令人印象深刻的开局巢湖之后，电影的布局分为两部分：一是台上，厨子、戏子、痞子演的闹剧；二是台下，三位共产党员（其实是四位，考虑片名就忽略女哑巴了）正经谋划如何智取 虎烈拉 细菌的疫苗配方。前者占大部分比重。这样安排倒也是常规路数，并无太大问题。但是，具体到电影里看就有问题了。

最大的问题是，两部分切换的极不自然。不自然的最大问题，是 演 的问题。台上部分，三个人 演 的非常投入，像片里张涵予命令的那样， 放开了演 。张涵予饰演戏子，戏上加戏， 演 的自不必说。黄渤，乍看以为是刚从《西游：降魔篇》的片场赶场而来，串戏了。动作，气质，神态，都与悟空无异。刘烨的对白一出，你都能看出他在拼命 演 ，三人中唯他一人演技最差，而讲的语种又最多，最不是自己的方言。不拼命怎么行。

切换到台下，对白从行色各异的方言、夸张（而怪异）的腔调，突然变成了字正腔圆的普通话，让人极为不适应。紧接着，我们发现，无论是服装造型，镜头色调，演员的表演，这个 现实 部分都完全换了一个风格。不仅如此，人物性格、价值观、气质、特点也全方大同都变了。台上和台下这两个部分，完全的分裂开来。实在让人难以置信。